豆制品—营养食品
发布日期：2020/1/23 23:22:08
大豆是中华民族栽培的主要农作物之一，距今已有5、6千年的历史，大豆制品无论从营养上，还是从文化上，都堪称食品之瑰宝，世界食林之精华。大豆食品对中华民族的繁衍生息具有不可低估的价值，同时也是对世界文明的一大贡献。我国人民很早就认识到大豆食品的营养和保健价值，并对其有特别偏爱。人们在长期的生活实践中创造出了制作、烹饪、品尝、保健以及赞誉、描写豆腐的饮食文化、豆腐被誉为“东方龙脑”已垂史两千余年，随着社会的进步，人们对营养学知识的进一步了解，世界上正出现豆腐美食热。
